Distillerie d'eau-de-vie de cognac Cocuaud

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Distillerie d'eau-de-vie de cognac Cocuaud

France > Nouvelle-Aquitaine > Charente-Maritime > Chérac

Distillerie vue du nord-est.

Dagorn Alain

1/25

Plan masse, plan schématique des toitures.

Lambert Zoé

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Croquis schématique du rez-de-chaussée de la distillerie.

Rivoire Aurélie

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Plan, coupe et élévation des dix alambics d'origine par C. Vernhes, chaudronnier à Cognac, le 12 mars 1905. Encre sur papier, éch : 0,25 m, 53 x 98 cm.

Dagorn Alain

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Détail de l'élévation de quatre alambics par C. Vernhes, chaudronnier à Cognac, le 12 mars 1905.

Dagorn Alain

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Photographie d'une visite des distributeurs anglais de la maison Martell en 1925.

Dagorn Alain

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Photographie prise de l'est dans les années 1980.

Dagorn Alain

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Photographie des deux alambics de 50 hectolitres .

Dagorn Alain

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Photographie de la distillerie.

Dagorn Alain

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Vue générale prise du sud-ouest.

Dagorn Alain

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Chai et ancien quai de réception des vins vus du nord.

Dagorn Alain

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Vue de l'un des alambics de 50 hectolitres.

Dagorn Alain

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Vue intérieure de la distillerie.

Dagorn Alain

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Bâtiments d'exploitation vus du nord-est.

Dagorn Alain

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Bâtiments d'exploitation vus de l'ouest.

Dagorn Alain

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Bâtiments d'exploitation : logement du 19e siècle vu du sud.

Dagorn Alain

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Bâtiments d'exploitation vus du nord-ouest.

Dagorn Alain

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Bâtiments d'exploitation : ancien logement (17e ?) et hangar vus du nord.

Dagorn Alain

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Bâtiments d'exploitation : ancien logement (17e ?) vu du sud-est.

Dagorn Alain

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Bâtiments d'exploitation : hangar au sud de l'ancien logement.

Dagorn Alain

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Cour au centre des bâtiments d'exploitation vue du sud.

Dagorn Alain

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Côté nord-est de la cour située au centre des bâtiments d'exploitation.

Dagorn Alain

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Côté est de la cour située au centre des bâtiments d'exploitation.

Dagorn Alain

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Cour au centre des bâtiments d'exploitation vue du nord-ouest.

Dagorn Alain

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Cour située au centre des bâtiments d'exploitation vue du nord-ouest.

Dagorn Alain

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Titre : Distillerie d'eau-de-vie de cognac Cocuaud
Période : 1er quart 20e siècle , 4e quart 20e siècle
Localisation : Charente-Maritime , Chérac

Type de dossier : Dossier d'oeuvre architecture
Aire d'étude : Charente-Maritime
Phase du dossier : repéré
Date d'enquête : 1999
Auteur du dossier : Pouvreau Pascale
Copyright : (c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel

Historique
Description
Informations complémentaires
Galerie d'images
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Historique

Distillerie d'eau-de-vie de cognac fondée en 1905 par Augustin Cocuaud, qui acheta le domaine viticole de la Perruge. La distillerie, les chais et un logement patronal furent alors édifiés à proximité des bâtiments anciens. Depuis sa création, cette distillerie travaille pour la maison Martell de Cognac, et l'installation correspond aux principes de distillation de cette maison. On a tiré parti de la dénivellation naturelle du terrain et le vin, par simple gravitation, coulait des cuviers jusqu'aux alambics. L'entreprise passa ensuite aux mains d'Emile Cocuaud, fils du fondateur, puis à son neveu Jean, et au fils de ce dernier, Bernard. Depuis 1977, l'affaire a pris le nom de SA la Perruge. L'atelier de fabrication a été agrandi en 1989 pour l'installation de deux nouvelles chaudières. Les douze alambics d'origine avaient été fabriqués par la chaudronnerie Vernhes de Cognac. Ils ont été remplacés vers 1970 par huit chaudières de 25 hl de Maresté, complétées en 1989 par deux autres de 50 hl de Prulho destinées à la première chauffe. 4 à 5 personnes travaillent à la fois à la distillerie et sur l'exploitation.

Détail de l'historique

Périodes	Principale : 1er quart 20e siècle Principale : 4e quart 20e siècle
Dates	1989, daté par source, daté par travaux historiques

Périodes

Principale : 1er quart 20e siècle

Principale : 4e quart 20e siècle

Dates

1989, daté par source, daté par travaux historiques

Description

Tous les bâtiments anciens sont en moellon enduit, à charpente en bois et toit en tuile creuse. Les chais et l'atelier sont en rez-de-chaussée, et seuls les logements sont à un étage carré. L'agrandissement de l'atelier de fabrication s'est fait en parpaing de béton et charpente métallique.

Détail de la description

Murs	Matériau du gros oeuvre : calcaire Mise en oeuvre : moellon Revêtement : enduit Matériau du gros oeuvre : béton Mise en oeuvre : parpaing de béton
Toits	tuile creuse
Étages	1 étage carré
Couvrements	charpente en bois apparente charpente métallique apparente
Couvertures	Forme de la couverture : toit à longs pans Partie de toit : pignon couvert

Informations complémentaires

Type de dossier	Dossier d'oeuvre architecture
Référence du dossier	IA17000373
Dossier réalisé par	Pouvreau Pascale
Cadre d'étude	enquête thématique régionale, patrimoine industriel
Aire d'étude	Charente-Maritime
Phase	repéré
Date d'enquête	1999
Copyrights	(c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel
Citer ce contenu	Distillerie d'eau-de-vie de cognac Cocuaud, Dossier réalisé par Pouvreau Pascale, (c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel, https://www.patrimoine-nouvelle-aquitaine.fr/Default/doc/Dossier/59e7e571-c4bb-403d-afb2-0d8e618dcf30

Titre courant	Distillerie d'eau-de-vie de cognac Cocuaud
Dénomination	distillerie
Précisions sur la dénomination	distillerie d'eaux-de-vie de cognac
Appellation	dite distillerie Cocuaud
Parties constituantes non étudiées	atelier de fabrication chai citerne logement patronal

Statut	Statut de l'oeuvre : propriété privée
Intérêt	Éléments remarquables : machine de production

Documents figurés

Bibliographie

Annexes

Galerie d'images 25

Distillerie vue du nord-est.

Auteur de l'illustration :

1/25

Plan masse, plan schématique des toitures.

Auteur de l'illustration :

2/25

Croquis schématique du rez-de-chaussée de la distillerie.

Auteur de l'illustration :

3/25

Plan, coupe et élévation des dix alambics d'origine par C. Vernhes, chaudronnier à Cognac, le 12 mars 1905. Encre sur papier, éch : 0,25 m, 53 x 98 cm.

Auteur de l'illustration :

4/25

Détail de l'élévation de quatre alambics par C. Vernhes, chaudronnier à Cognac, le 12 mars 1905.

Auteur de l'illustration :

5/25

Photographie d'une visite des distributeurs anglais de la maison Martell en 1925.

Auteur de l'illustration :

6/25

Photographie prise de l'est dans les années 1980.

Auteur de l'illustration :

7/25

Photographie des deux alambics de 50 hectolitres .

Auteur de l'illustration :

8/25

Photographie de la distillerie.

Auteur de l'illustration :

9/25

Vue générale prise du sud-ouest.

Auteur de l'illustration :

10/25

Chai et ancien quai de réception des vins vus du nord.

Auteur de l'illustration :

11/25

Vue de l'un des alambics de 50 hectolitres.

Auteur de l'illustration :

12/25

Vue intérieure de la distillerie.

Auteur de l'illustration :

13/25

Bâtiments d'exploitation vus du nord-est.

Auteur de l'illustration :

14/25

Bâtiments d'exploitation vus de l'ouest.

Auteur de l'illustration :

15/25

Bâtiments d'exploitation : logement du 19e siècle vu du sud.

Auteur de l'illustration :

16/25

Bâtiments d'exploitation vus du nord-ouest.

Auteur de l'illustration :

17/25

Bâtiments d'exploitation : ancien logement (17e ?) et hangar vus du nord.

Auteur de l'illustration :

18/25

Bâtiments d'exploitation : ancien logement (17e ?) vu du sud-est.

Auteur de l'illustration :

19/25

Bâtiments d'exploitation : hangar au sud de l'ancien logement.

Auteur de l'illustration :

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Cour au centre des bâtiments d'exploitation vue du sud.

Auteur de l'illustration :

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Côté nord-est de la cour située au centre des bâtiments d'exploitation.

Auteur de l'illustration :

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Côté est de la cour située au centre des bâtiments d'exploitation.

Auteur de l'illustration :

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Cour au centre des bâtiments d'exploitation vue du nord-ouest.

Auteur de l'illustration :

24/25

Cour située au centre des bâtiments d'exploitation vue du nord-ouest.

Auteur de l'illustration :

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Localisation

Adresse: Nouvelle-Aquitaine , Charente-Maritime , Chérac

Milieu d'implantation: isolé

Lieu-dit/quartier: la Perruge

Cadastre: 1998 AW 196 à 199